為確保2013年青海省食品安全風險監測項目工作的順利實施， 2013年1月22～24日由省衛生廳主辦、省疾控中心承辦的“青海省食品安全風險監測工作會議和培訓班”在西寧市隆重召開。省衛生廳馬國威處長，省疾控中心姬紅蓉副主任，省經委、商務廳、工商行政管理局、質量技術監督局、出入境檢驗檢疫局、食品藥品監督局、糧食局的相關負責人，省、西寧市、海東地區及各自治州、監測縣衛生行政人員、疾控專業技術人員共140余人參加了本次會議。

會議由省疾控中心檢驗檢測中心姜雙應主任主持，省衛生廳食協處馬國威處長做了重要講話，充分肯定了三年來我省食品安全風險監測取得的成績，指出了未來監測任務的艱巨性， 2013年食品安全風險監測范圍覆蓋全省一半區縣，監測食品種類和監測項目大幅增加，時間緊、任務重，大多區縣監測點都是新加入的監測點，要求各級監測機構一定要按《2013年青海省食品安全風險監測方案》合理安排布置全年監測任務，明確目標管理，落實工作責任；省疾控中心姬紅蓉副主任強調：為了保證監測數據準確可靠，能客觀反應市場真實情況，準確全面掌握食品污染水平，各監測點必須加強質量控制工作，努力提高監測工作能力和水平，及時上報完整、科學、準確的監測數據，確保食品安全風險監測工作圓滿完成。

今年是我省食品安全風險監測的第四年，工作會議全面總結了2012年我省食品安全風險監測工作，部署了2013年各監測點風險監測任務；培訓班上，按照《2013年青海省食品安全風險監測方案》，結合《2013年國家食品污染和有害因素風險監測工作手冊》，授課人員給學員講解了我省食品安全風險監測的樣品采集方法和要求，建立樣品信息的詳細步驟，樣品儲存及運輸的注意事項，實驗室質量控制規劃、實驗室檢驗標準方法，監測數據結果的網報報告和操作，并帶檢驗人員進入實驗室進行現場實驗操作，網報人員直接上機登錄化學污染物和食源性致病兩個網報系統，練習網報錄入，上報及修改操作全過程，直到學會為止。

經過兩天的培訓，各監測點行政及業務領導充分認識到食品安全風險監測工作的重要性，任務的艱巨與復雜性，檢驗人員基本掌握了食品安全風險監測多種項目的實驗室標準檢驗方法，采樣網報人員學會了采樣注意要點和網報操作程序，明確了食品安全風險監測的工作任務，為今年的食品安全風險監測項目工作順利執行奠定了良好的基礎。