天人相應，春天對應的五臟為肝。中醫認為，肝主升發，能夠調節人體的氣血。

因此，我們要抓住春季這個好時機調養肝臟！

成都市第三人民醫院中醫科張寶成醫生2月26日在成都商報四川名醫刊文介紹，春季可以適當食用一些“辛味”的時令菜，既為食物，亦為藥用。

中醫上的五味包含酸苦甘辛咸，辛溫食物能?肝陽，有促進肝陽升發的功效。

1. 韭菜

韭菜味辛，能溫中行氣、散瘀、補肝腎。平時四肢冰冷、腰膝酸冷、便秘者可以在春季多吃一些韭菜。

2. 蔥

蔥味辛，含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，能起到助肝升發的作用。

3. 芥菜

芥菜性味辛溫，吃起來有一種辛辣的芳香氣味。適當多吃芥菜，有益于肝氣循環，增強代謝。

辛味適合平時脾胃虛寒的人食用，如果平時肝陽亢盛、易怒、煩躁、口干口苦、肝熱較重之人，不能吃太多。

對于那些吃“辛味”的食物怕上火的人，可以在餐桌上搭配白蘿卜、豌豆尖等食材，這些食物多有清熱或消滯的作用。既有助于升陽，又不怕上火。

除了時令菜，成都市第三人民醫院中醫科張寶成醫生還建議喝點養肝茶飲。

1. 生姜大棗飲

健脾可以養肝，生姜和大棗能夠調節脾胃，所以在回暖的春季泡上一杯生姜烏梅大棗枸杞茶，能夠更好地養生。

2. 枸杞烏梅飲

枸杞是中醫里養肝的重要藥物，烏梅味酸入肝，以補肝臟，兩種一起泡水，能夠更好養肝。

3. 茉莉陳皮蜜茶

茉莉花1克，陳皮1克，沸水沖泡后，加入適量蜂蜜飲用，有疏肝理氣、健脾祛濕之功效。

河南省中醫院肝膽脾胃病科學術主任黨中勤2017年在健康時報向大家推薦了幾款春季養肝藥粥。

1. 桑椹粥

桑椹30克（鮮桑椹用60克），糯米60克，冰糖適量。將桑椹洗凈與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。該粥可滋補肝陰、養血明目。

2. 決明子粥

決明子10克，大米60克，冰糖少量。先將決明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。該粥能清肝、明目、通便。

3. 薺菜粥

將粳米100克倒入鍋內加水煮沸，再加上新鮮薺菜100克，同煮作粥，早、晚適量食用。薺菜富含蛋白質和多種氨基酸，還含有葡萄糖、蔗糖、乳糖等，營養豐富，味道甘美。

4. 山藥粥

用干山藥片45-60克或鮮山藥100-200克，洗凈切片，與粳米100克同煮粥，作早、晚餐食用。山藥是一種性味平和的滋補脾、肺、腎的食物。

除了食療方法，江蘇省中醫院老年醫學科董蕾2018年在健康時報分享了幾個春季養肝小動作。

1. 輕壓眼瞼

肝主目，養肝首先養目。眼睛干澀，代表肝的精血不足；迎風流淚，則代表肝的收斂功能不足。閉目降氣，食指輕壓眼瞼，揉搓到眼珠發熱發脹，燥怒平息。

2. 轉動眼球

固定遠方一個大型物體為目標。從左到上到右再到下再回到左，完成一個大圓圈。記住保持頭部不動，就眼球動。順逆時針各10圈后，緩解眼疲勞。

3. 轉動頸部

工作1小時后轉動脖子，輕輕拍打頸部肌肉，緩解肌肉疲勞，改善大腦血氧供應。頭腦瞬時清醒很多，對神經衰弱也有一定效果。

4. 干洗腿

兩手緊抱一側大腿根部，稍用力向下摩擦到腳踝，然后再往上到腿根，或可揉腿肚，用兩手掌夾緊一側的小腿肚，旋轉揉動。